VITA

Rollitos de Zucchini

  • 3 zucchinis
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal marina
  • Pimienta
  • 1 paquete de queso de cabra o ricotta
  • Perejil al gusto
  • 1/2 cucharadita de limon
  • Albahaca al gusto
  • PREPARACIÓN
  • Corta el Zucchini en lonjas (eliminar las esquinas), Coloca aceite de oliva en los dos lados de los zucchinis. Añade sal y pimienta y coloca en el sarten o al grill por 3 minutos de cada lado o hasta que esten suaves.
  • En un envase, coloca el queso de cabra, perejil y limon y mezcla.
    Coloca 1/2 cucharadita de la combinacion del queso en la punta de una lonja de zucchuni. Luego, coloca albahaca (poco) encima y enrolla en forma de rollito. Cerrar con un palillo. . Repetir para hacer muchos rollitos. Pueden comer asi o llevar al horno 5 minutos.